如何挑選低糖酸奶？

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　　怎么挑選無添加酸奶?

　　很多人以為,酸奶就是健康飲品,畢竟酸奶有這么多的好處:

　　經過發酵的酸奶,乳糖、蛋白、脂肪都有部分分解,跟牛奶比起來,它的營養更容易被消化吸收;

　　酸奶有豐富的益生菌,對調節腸道菌群平衡也有幫助;

　　比起牛奶,酸奶不易產生乳糖不耐受的問題。

　　而且好喝的酸奶品種那么多,每天喝也喝不膩!

　　可是喝酸奶就一定健康嗎?

　　酸奶沒挑好,一樣不健康!

　　? 配料表第一位不是生牛乳

　　配料表第一位不是生牛乳的「酸奶」,往往營養都會大打折扣。

　　尤其是一些乳酸菌飲料,蛋白含量和鈣含量往往都不到酸奶的 1/3 ,但里面的糖卻一點都不少,喝「這樣的酸奶」,沒補充到什么營養,反倒是會胖不少。

　　? 酸奶中加入過多的糖

　　中國居民膳食指南建議:

　　每天攝入的糖量不要超過 50 克,最好控制在 25 克以內。

　　很多風味酸奶為了調節口感,會加入額外的糖,普通酸奶的添加糖一般為 6%～7% 左右[1]。

　　如果喝 300 毫升的風味酸奶,那添加糖的攝入量就將近 25 克。

　　過多添加糖的酸奶,不僅會有肥胖的風險;若不注意喝完酸奶的口腔衛生,也會增加齲齒的風險。

　　特別是一些特殊人群,建議盡量少喝或不喝含糖酸奶。

　　因為普通酸奶中的蔗糖,升血糖的速度很快!所以不適合高血糖人群。

　　而對控壓非常有幫助的 DASH 飲食模式也明確建議高血壓患者要少糖。

　　有人會問:對于寶寶來說,酸奶可以補充鈣和蛋白質,他又會更愿意多喝含糖酸奶,能不能給他喝呢?

　　答案建議還是喝無蔗糖酸奶。

　　對 1 歲內的寶寶來說,任何輔食都應該是不加糖和鹽的。常被當作寶寶輔食的酸奶,最好也不要加糖。

　　保持食物的原汁原味,有助于孩子接受自然的味道,不容易出現挑食和偏食的問題。

　　當寶寶 1 歲后可以用酸奶替代一部分奶量。

　　如果每天飲用的都是含糖的酸奶,額外增加了不必要的添加糖攝入量,也會增加齲齒和童年期肥胖風險。

　　另外減肥的朋友往往會選擇一些脫脂酸奶當作減肥代餐,但是酸奶脫去脂肪的同時也會脫去脂溶性的維生素,而且口感也寡淡些。

　　與其忍受不好吃且丟失了部分營養的脫脂酸奶,不如選擇無糖酸奶來減少能量攝入。

　　如何選一杯健康的酸奶?

　　看了上面的,很多人會覺得,那以后都不喝酸奶了!

　　其實只要抓住兩個關鍵點——更好營養和更少的糖,挑對酸奶,你想要的健康和好身材都能有!

　　? 生牛乳排在配料表首位

　　一定要選擇配料表第一位是生牛乳的,這才是真正的酸奶。

　　千萬別把乳飲料當成了酸奶來喝,乳飲料的配料表排在第一位的是水!

　　? 選少糖或無糖的酸奶

　　過多攝入糖的危害上面都說了,所以對特殊人群來說,選酸奶就選少糖或無糖的,具體要怎么選呢?

　　先看配料表,再看產品類別:

　　先看配料表里有沒有糖,如果配料表太復雜看不懂,還可以用一種最簡單的辦法快速判斷:

　　包裝上產品類別為「酸乳」或「發酵乳」的,一般就是我們常說的「無糖酸奶」,選擇這兩種最保險。

　　營養成分表不能少:

　　國標沒有強制要求在營養成分表里標注糖的含量,但我們可以通過碳水化合物的含量大體判斷糖的含量:

　　市面上大部分的含糖酸奶碳水化合物含量都在 12%～14% 左右,而無糖酸奶的碳水化合物含量基本都在 6% 以下。

　　看到這里有人會問:無糖或者少糖的酸奶豈不是跟純酸奶沒差別了?!

　　當然不是,有些優質酸奶能在保證少糖或無糖的情況下,還擁有醇厚的口感和奶香味!

　　簡愛 0 添加糖 · 裸酸奶

　　

 

　　0 蔗糖,更健康!

　　這款產品產品只有生牛乳和乳酸菌兩個成分, 連添加糖都沒有了,還怕越喝越胖不健康嗎?

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　　生牛乳、乳酸菌,其他沒了。

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　　還可以試試 4% 蔗糖酸奶家庭裝

　　其含糖量差不多是普通酸奶的一半

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